필수 재료必须材料
레몬 5개, 레몬과 동량의 설탕, 굵은소금•베이킹 소다 적당량 柠檬5个，和柠檬同重量的白糖，粗盐，烘焙苏打过量
1.레몬은 겉껍질을 굵은소금으로 박박 문질러 닦아 왁스 성분을 제거한다.1. 用粗盐来搓柠檬外皮，这样可以去除柠檬表面上的蜡。
2.베이킹 소다로 다시 한 번 레몬을 닦아낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹군다.2. 再用烘焙苏打清洁柠檬表皮，然后用水冲干净。
3.물기를 제거한 레몬은 슬라이스한다. 껍질이 두꺼워 쓴맛이 나는 양쪽 꼭지 부분은 버린다.3. 擦干柠檬表面的水分然后切成片，将皮比较厚的两端去除。
4.씨가 들어갈 경우 쓴맛이 나므로 제거한다.4. 柠檬籽会发苦，所以要去除。
5.손질한 레몬은 믹싱 볼에 넣고 동량의 설탕을 뿌려 고루 버무린다. 5. 将柠檬片放入碗里，再倒入同等量的白糖拌均匀。
6.끓는 물에 소독한 유리병에 설탕과 ⑤의 레몬을 켜켜이 담아 서늘한 곳에서 일주일 정도 재워 둔다.6. 最后往用热水消毒过的玻璃容器里放入拌好的柠檬后密封，放在阴凉处腌制一周即可。
