不要小看我们每天都吃的鸡蛋哦。鸡蛋可是一种营养很丰富的食物，蛋黄里面还有丰富的铁分，有利于消化。今天就为大家介绍一道鸡蛋和西兰花面包等完美搭配的烤鸡蛋。
소화 잘되는 철분이 풍부한 달걀구이, 달걀을 반숙으로 익힌 후 채소, 식빵과 곁들이는 음식으로 한 끼 식사로도 손색없어요. 또한 브로콜리의 비타민C가 달걀노른자위의 철분 흡수를 도와주지요.
烤鸡蛋含有丰富的利于消化的铁分。将鸡蛋煮成五分熟之后和蔬菜，面包搅拌做成一道菜也是毫不逊色的哦。而且西兰花所含有的维他命C也有利于促进蛋黄所含铁分的吸收。
조리시간: 30분
料理时间：30分钟
요리재료: 4인분 기준
食材：4人份为基准
주재료: 달걀3개, 브로콜리1/2송이, 베이컨1줄, 식빵2장, 마요네즈1숟가락, 참기름(약간)0, 소금(약간)0, 모차렐라 치즈 3숟가락
主要材料：鸡蛋3个，西兰花1/2朵，培根1条，面包2片，蛋黄酱1调羹，芝麻油（少量）0，盐（少量）0，莫扎瑞奶酪3调羹
요리과정:
做法：
1 냄비에 물을 부어 끓어오르면 달걀을 넣고 9분가량 휘저으면서 삶는다. 찬물에 담가 식힌 후 껍데기를 벗겨 반으로 가른다.
1 将水放入锅内煮开后放入鸡蛋，边煮边搅拌9分钟左右。将鸡蛋捞出放在冷水内，放冷后剥开鸡蛋壳，切半。
2 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 끓는 소금믈에 데친다. 물기를 걷고 참기름과 소금을 넣어 밑간한다. 베이컨은 1cm두께로 자른다.
2将西兰花以合适大小切开，放在煮开的盐水内焯一下。将水分弄干，放入芝麻油和盐腌制。培根以1cm厚度切开。
3 식빵은 사방1cm 크기로 잘라 식용유를 두르지 않은 팬에 바삭하게 굽는다.
3 面包以边长1cm大小切开, 放入无油的锅内烤制焦脆。
4 내열 그릇에 달걀, 브로콜리, 식빵, 베이컨을 켜켜이 담고 마요네즈와 모차렐라 치즈를 얹는 후 170도로 예열한 오븐에 넣어 노릇하게 7분가량 굽는다.
4 将鸡蛋，西兰花，面包，培根放在耐热的容器内，加入蛋黄酱和莫扎瑞奶酪后，放入以170°预热好的微波炉内，拷焙7分钟左右。
5완성
5 完成
Tip：달걀반숙은 흰자위는 거의 익히고 노른자외는 반쯤 익한 것으로 소화가 쉽고 영양 흡수도 잘된다.
半熟鸡蛋中蛋白部分几乎全熟，蛋黄部分五分熟，有利于消化，营养吸收也快。
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