在韩国，糖醋肉和炸酱面是最具代表性的中国料理，但其实中国的糖醋肉和炸酱面和韩国的口味并不同，一起来看看韩式的糖醋肉是怎么做的吧！
· 주재료 : 돼지고기(돼지등심) 200g
· 부재료 : 녹말 200g, 당근 70g, 오이 80g, 파인애플 100g, 목이버섯 30g, 완두콩 20g, 달걀(달걀흰자) 30g, 식용유 1L, 진간장 21ml, 설탕 126g, 식초 60ml, 물 150ml
· 재료설명 : 소스재료 (진간장 21ml, 설탕 126g, 식초 60ml, 물 150ml)
· 대체재료 : 돼지고기 → 돼지안심, 닭고기, 만두 (개인 기호에 맞춰 주재료를 바꿔 요리해 보는 것도 좋다.)
· 부재료 : 녹말 200g, 당근 70g, 오이 80g, 파인애플 100g, 목이버섯 30g, 완두콩 20g, 달걀(달걀흰자) 30g, 식용유 1L, 진간장 21ml, 설탕 126g, 식초 60ml, 물 150ml
· 재료설명 : 소스재료 (진간장 21ml, 설탕 126g, 식초 60ml, 물 150ml)
· 대체재료 : 돼지고기 → 돼지안심, 닭고기, 만두 (개인 기호에 맞춰 주재료를 바꿔 요리해 보는 것도 좋다.)
主材料：猪肉（猪腰肉）200g
辅助材料：淀粉水200g、胡萝卜70g、黄瓜80g、菠萝100g、木耳30g、豌豆20g、鸡蛋蛋清30g、食用油1L、陈年酱油21ml、糖126g、食醋60ml、水150ml
材料说明：酱料材料（陈年酱油21ml、糖126g、食醋60ml、水150ml）
代替材料：猪肉→猪腰肉、鸡肉、饺子（可以根据个人口味更换主材料。）
辅助材料：淀粉水200g、胡萝卜70g、黄瓜80g、菠萝100g、木耳30g、豌豆20g、鸡蛋蛋清30g、食用油1L、陈年酱油21ml、糖126g、食醋60ml、水150ml
材料说明：酱料材料（陈年酱油21ml、糖126g、食醋60ml、水150ml）
代替材料：猪肉→猪腰肉、鸡肉、饺子（可以根据个人口味更换主材料。）
· 조리시간 : 30분
· 분량 : 2인분 기준
· 칼로리 : 481kcal (1인분)
· 분량 : 2인분 기준
· 칼로리 : 481kcal (1인분)
烹饪时间：30分钟
分量：2人份标准
卡路里：481kcal
分量：2人份标准
卡路里：481kcal
01. 고기는 손가락 2마디 길이, 넓이 0.3cm 정도로 썰어서 물기를 빼준다.(돼지안심을 사용해도 되지만, 튀김모양이 예쁘게 나오지 않는다.)
01.把肉切成长2个指节、宽0.3cm左右，去掉水分。（虽然也可以使用里脊肉，但炸出来的模样不好看。）
02. 당근, 오이, 목이버섯을 모양을 내서 썰어 놓는다.
02.胡萝卜、黄瓜、木耳切出形状。
03. 달걀흰자와 녹말물을 넣고 고기를 기름에 튀긴다.(기름온도는 170~180도가 적당하다.)
03.放入蛋清和淀粉水，油炸猪肉。（油温在170~180度比较适宜。）
04. 팬에 물, 설탕, 식초, 간장을 넣고 소스를 섞고, 야채를 같이 넣고 끓여 녹말물을 푼다.
04.在平底锅里放入水、糖、食醋、酱油翻炒，再把蔬菜全部放入一起煮，放入淀粉水。
05. 튀긴 고기를 같이 넣고 버무려 준다.
05.把炸好的猪肉一起放入搅拌。
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