[서울신문 나우뉴스]최근 다이어트에 대한 관심이 급속도로 높아지면서 각종 식단에 대한 여러 정보가 제공되고 있다. 특히 사람들이 주목하는 것은 식품 속에 들어있는 영양분과 이것이 몸에 미치는 영향으로 이와 관련된 도움이 되는 정보도 많지만 반면 부정확하고 옳지 않은 내용도 가끔 신뢰성이 있는 것처럼 유포되기도 한다.
[首尔新闻NOW NEWS]最近随着对减肥关注度的极速升高，各种食谱信息层出不穷。尤其人们比较关注的是在食品中所含有的营养成分以及对身体所产生的影响，虽然有很多与此相关的有利信息，但反之，不正确的内容有时也会被当成权威传播。
이와 관련해 미국 과학전문매체 라이브 사이언스닷컴은‘잘못된 영양상식3가지’를 지난5일(현지시간) 소개했다. 공인 영양사이자20년 이상 시애틀지역 건강 전문가로 명성이 높은 데보라 이노스의 조언이 첨부된 만큼 혹시 본인이 평소 잘못 알고 있던 영양상식이 포함되어 있지는 않는지 확인해보면 좋을 것이다.
对此，美国科学专业媒体live science dotcom于本月5日（当地时间）介绍了‘三种错误的营养常识’。作为公认营养师，具有20年以上从医经验的西雅图地区极具声望的健康专家Deborah Nors进一步建议，最好确认一下自己平时所犯的错误营养常识是否包含其中。
1. 초콜릿이여드름을유발한다?
1.巧克力诱发青春痘？
평소 여기저기서 초콜릿을 많이 먹으면 여드름이 심해진다는 말을 들은 적이 있을 것이다. 하지만 이는 근거가 희박하다. 미국 의학협회 저널‘JAMA’에 발표된 연구를 보면 탄수화물이나(초콜릿에 함유된) 지방과 악성 여드름 유발은 큰 인과관계가 없다. 이들과 피부 내 기름유발과 큰 연결고리가 없다는 것이 의학전문가들의 의견이다.
曾听过这样一句话，若平常吃巧克力过多的话，青春痘就会变得严重。但这种说法缺乏依据。从美国医学协杂志‘JAMA’上发表的研究来看，碳水化合物或（巧克力中所包含的）脂肪和诱发严重的青春痘并没有特别大的因果关系。专家们认为，诱发青春痘和上面所说内容以及皮肤出油都没有太大联系。
2. 달걀이심장질환을악화시킨다?2.鸡蛋使心脏病恶化？
‘달걀 노른자’가 심혈관 질환에 악영향을 줄 수 있다는 정보는 당신도 가끔 들어봤을 것이다. 하지만 이는 이미30여 년 전인1982년 미국 내 임상 영양연구를 통해 근거가 희박한 것으로 나타났다. 당시 실험에서 달걀 섭취와 관상 동맥 심장 질환 사이에는 아무런 관계도 성립되지 않았다. 또한 최근에는 달걀 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치 증가와도 큰 연관이 없는 것으로 추가 파악됐다.
偶尔你也会听到‘鸡蛋黄’可能对心血管疾病有不利影响这样的信息。但是早在30多年前的1982年，美国国内临床营养研究结果就已表明此说法缺乏依据。在当时的实验中食用鸡蛋和冠心病没有任何关系，此外，最近进一步发现，食用鸡蛋和血液中胆固醇数值的增加也没有太大联系。
3. 유기농농산물이영양소가더많다?
3.有机农产品有更多营养？
보통 사람들은 화학 비료나 농약을 쓰지 않고 유기물로 재배된 농산물에 영양분이 더 많을 것으로 생각한다. 하지만 반드시 꼭 그런 것만은 아니다. 국제 학술지인‘식품 과학 저널’의 지난2010년 리뷰를 살펴보면, 유기농 식품이 기존 식품보다 농약 잔류물이 적을 가능성은 현저히 높지만 영양 수준이 크게 더 좋지는 않은 것으로 나와 있다. 물론 이는 영양분 함유량이 기존인식에 비해서는 덜하다는 것이며 추가 연구가 필요하다.
一般人们认为未用化学肥料或农药，并作为有机物种植的农产品营养成分更多。但并不一定是这样的。从国际学术刊物‘食品科学杂志’的2010年评论来看，虽然有机农食品和一般食品相比，农药残留物变少的可能性明显提高，但是营养水平并没大幅变好。当然，和现有认知相比，对于营养成分含量的认知是不够的，这需要进一步研究。
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