饮食最重要的不是吃什么而是怎么吃，食物的加工过程有时会造成营养素的流失或无形中导致饮食过量。近日美国某健康网站贴心地罗列了6中生食更佳的食物，赶紧跟着小编了解一下吧，健康生活每一天！
체중감량을 위해서는 무엇을 먹는지가 아니라 어떻게 먹는가가 중요하다고 전문가들은 말한다. 상당수 식품들이 조리과정을 거칠 경우 소화 흡수력이 높아지기 때문에 보다 많은 양을 먹게되고 결국 체중증가를 불러오게 마련이다. 또한 일부 식품은 가공과정을 거치면 영양소도 파괴될 수 있다. 미국의 건강 전문사이트인 멘스 피트니스(Mens Fitness)가 날것으로 먹어야 더욱 효과적인 식품들을 소개했다.
专家说为了减重，重要的是怎么吃而不是吃什么。大多数食品经过料理过程消化吸收力提高，摄入量的增加而导致体重上升。另外有些食品经过加工过程的话营养素可能会被破坏。美国的健康专业网站‘Mens Fitness’介绍了生吃效果更好的几种食物。
▶견과류=사람들은 기름에 볶은 견과류의 맛을 더 좋아할 수 있다. 하지만 요리과정을 거치면서 몇몇 영양소가 감소한다. 가령 캐슈(열대 아메리카산 견과류 열매)를 예로 들어보자. 미국농업연구청의 영양소 데이터 베이스에 따르면 캐슈를 볶을 경우 칼로리와 지방이 증가한다. 반면 마그네슘, 철과 같은 영양소는 줄어든다.
坚果类=人们更喜欢油炒坚果的味道。但是经过炒制过程几种营养素都减少了。以腰果（热带美国产坚果果实）为例。根据美国农业研究厅营养素数据库，炒腰果的时候开路里和脂肪增加。相反镁、铁等同类营养素减少。
▶양파=코넬대학 연구팀에 따르면 양파에는 항암작용을 하는 산화방지제와 함께 유황성분이 들어있다. 이같은 성분들은 양파 주스에만 존재한다고 한다. 먹기에는 부담스럽지만 양파를 날것으로 먹으면 폐암과 전립선암 예방에 효과적이다.
洋葱=康奈尔大学研究发现洋葱中含有抗癌作用的抗氧化剂和硫磺成分。这些成分只在汁中存在。虽然吃起来比较困难，但是生吃洋葱对防止肺癌和前列腺癌有效果。
▶붉은 피망=중간 사이즈의 피망 한개는 32칼로리만을 갖고 있다. 또 비타민C의 보고로 성인이 하루 필요한 양의 150%를 함유하고 있다. 하지만 섭씨 190도 이상의 고온에서 가열할 경우 비타민C가 파괴된다는 연구결과가 있다. 붉은 피망을 날것으로 먹으면 동맥경화도 예방할 수 있다.
红辣椒=一个中等大小的辣椒中仅有32卡路里。另外维生素C的含量是成人每天需要量的150%.但是研究表明在摄氏190度以上的高温下加热的话维生素C会遭到破坏。生吃红辣椒还也预防动脉硬化。
▶해조류=의학 푸드 저널에 따르면 신선한 해조류는 80~90%가 물로 구성돼 있다. 해조류는 엽록소의 보고이기도 하다. 특히 김은 수용성 비타민과 미네랄이 풍부하고 혈류로 쉽게 흡수되며, 철분과 칼슘·요오드 성분도 함유하고 있다.
海藻类=根据‘医学食物通报’新鲜的海藻类80%-90%由水构成。海藻类含有叶绿素。特别是紫菜富含水溶性维生素和矿物质，易被血液吸收，同时也含有铁、钙、碘等成分。
▶주스=상점에서 구입하는 과일이나 야채주스에는 설탕이 첨가될 수 있다. 첨가물을 넣지않고 집에서 과일과 야채만으로 주스를 만들어 먹는 것이 건강에 좋다.
果汁=商店中购买的水果或蔬菜汁可能含有砂糖。饮用在家制作的不含添加物的水果或蔬菜汁有利于健康。
▶코코넛=코코넛 워터는 스포츠 음료보다 건강에 훨씬 좋다는 연구결과가 있다. 코코넛은 인체에 수분을 공급하는 자연식품 중 으뜸으로 많은 양의 전해질을 함유하고 있다. 말린 코코넛에선 이같은 성분을 얻을 수 없다. 또 코코넛에는 나트륨과 칼률, 마그네슘이 풍부하다.
椰果=研究结果表明椰果汁与运动饮料相比对健康更好。椰果在对人体提供水分的自然食品中位列第一，且还有大量的电解质。而这些成分不能从干椰果中获得。另外椰果还富含钠、钾和镁。
相关单词
날것 生的东西
견과류 坚果类
효과적 有效果的
으뜸 头等，最好
