韩国消费者院15日对消费者喜爱度较高的连锁炸鸡产品进行调查的结果显示,各产品的重量最多相差近2倍。 消费者院建议,每只鸡的营养成分含量往往高于每日摄取标准,因此有必要调整摄取量。
消费者院以10个连锁炸鸡品牌的酱油、大蒜味、辣味、奶酪味等3种口味的24种产品为对象,对重量和质量、安全性、标示适合性、价格等进行了调查,并得出了质量比较结果。
首先,从各产品的重量来看,NENE炸鸡的冲击热炸鸡的量最多,为1234克。 芝士味产品Cheogajip调味炸鸡的Supreme Gold调味炸鸡以1101g紧随其后。 量最少的炸鸡是校村炸鸡的校村原味炸鸡,为625g。 两只虎式炸鸡的酱油炸鸡的重量也只有679克,属于比较轻的。
除鸡肉的骨头外，可食部位100g标准钠含量平均为427mg（257mg~513mg）。 "大豆蒜味炸鸡"(NENE炸鸡、大蒜和酱油味)的钠含量最高,为513毫克,"校村原味炸鸡"(校村炸鸡、大蒜和酱油味)的含量最低,为257毫克。
每100g炸鸡平均含糖量为7.4g（0.9g~18.5g），其中"校村原味"（校村炸鸡、酱油、大蒜味）含量最低，仅为0.9g。 而"Shocking Hot Chicken"（NENE炸鸡，辣味）和"辣椒火花 Chicken"（虎式两只炸鸡，辣味）的糖类含量分别为18.5g和12.6g，在受试产品中含量最高，辣味成分辣椒素含量也最高，辣味和甜味均较强。
一只炸鸡的热量为1554~3103kcal，与1日能量需求推测量（2000kcal，成人女性标准）相比，少则78%，多则155%。 三大营养素含量分别为碳水化合物45g~282g（每日营养素参考值的14%~87%）、蛋白质128g~175g（233%~318%）、脂肪71g~174g（131%~322%）。
饱和脂肪中，"芝士鸡翅"（NENE炸鸡，芝士味）与1日标准值相比最高，为327%，而"酱油炸鸡"（虎式两只炸鸡，酱油/大蒜味）和"校村红原味"（校村炸鸡，辣味）以1日标准值最低，为87%.
此次调查结果显示,在10家试验对象企业中,只有校村炸鸡、Goobne炸鸡、BBQ、Hosik两只炸鸡等4家企业在网站上标注产品的营养成分信息。 消费者院解释说:"炸鸡虽然不是标示营养成分的义务对象,但是是国民多消费的食品,热量、饱和脂肪等含量很高,为了调节摄取量,需要提供营养成分信息","消费者院计划向政府及相关机构建议制定减轻企业负担、诱导标示营养成分的方案".
